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Das große Pilzbuch
Sammeln, kaufen, züchten, konservieren, kochen, genießen
Verfasser:
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Heppes, Frank; Rupp, Susanne
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Verfasserangabe:
Frank Heppes ; Susanne Rupp
Jahr:
2023
Verlag:
Staufen b. Freiburg, Ökobuch Verl.
Mediengruppe:
Sachliteratur
Signatur | Signaturfarbe | Status | Vorbestellungen | Frist |
Signatur:
Natur und Tiere -
Botanik
Hepp
|
Signaturfarbe:
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Jedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und gehen ihrem Hobby nach – dem Pilzesammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nu¨tzlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet, praktische Fragen wie z.B. „Wie konserviere ich frische Pilze?“ beantwortet und wertvolle Tipps gegeben, denn auch der Gemu¨sehändler um die Ecke kann sich als eine wertvolle Quelle leckerer Zuchtpilze erweisen. Im Rezeptteil ist vom Klassiker wie der „Champion Cremesuppe“ bis hin zu exotischen „Herbsttrompeten mit Mangold auf Salzteig“ fu¨r jeden Geschmack etwas dabei.
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Verfasserangabe:
Frank Heppes ; Susanne Rupp
Jahr:
2023
Verlag:
Staufen b. Freiburg, Ökobuch Verl.
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-947021-29-1
2. ISBN:
3-947021-29-1
Beschreibung:
01, 270 S. Ill.
Schlagwörter:
Pilze
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Mediengruppe:
Sachliteratur