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Zukunft kochen

Kreativ kochen, gesund genießen, nichts verschwenden

Verfasser: Stromberg, Holger; Cavelius, Anna

Verfasserangabe: Holger Stromberg ; Anna Cavelius

Jahr: 2022

Verlag: München, Zabert Sandmann

Mediengruppe: Sachliteratur

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Inhalt

Holger Stromberg hat ein nachhaltiges Ernährungskonzept entwickelt, bei dem der Genuss und der Spaß am Kochen nicht auf der Stecke bleiben. Mit seinen mehr als 70 kreativen pflanzenbasierten Rezepten gelingt der Einstieg in die „grüne Küche“ ganz leicht. Dabei helfen auch die vielen Tipps, die er zum cleveren Planen, Einkaufen und Vorbereiten gibt. Er erklärt, wie Nachhaltigkeit in der Küche funktioniert, wie man ohne großen Aufwand besser essen lernt, worauf man mit Blick auf die Klimabilanz beim Küchen-Equipment achten sollte und wie man Gemüsereste endlos nachwachsen lassen kann.