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Abenteuer Geschmack
Verfasser:
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Vries, Antje de
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Verfasserangabe:
Antje de Vries
Jahr:
2019
Verlag:
München, Gräfe u. Unzer
Mediengruppe:
Sachliteratur
Signatur | Signaturfarbe | Status | Vorbestellungen | Frist |
Signatur:
Essen & Trinken -
Allgemeines
Vrie
|
Signaturfarbe:
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
»Mit dem guten Geschmack«, so Oscar Wilde, »ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.« Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir »lecker« nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte – von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack – das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!
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Verfasserangabe:
Antje de Vries
Jahr:
2019
Verlag:
München, Gräfe u. Unzer
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-8338-7235-8
2. ISBN:
3-8338-7235-7
Beschreibung:
01, 288 S. Ill.
Beteiligte Personen:
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d'Angelo, Vivi
Mediengruppe:
Sachliteratur